請(qǐng)專家?guī)臀铱纯催@個(gè)傳感器是干什么的？

由于水溫一直很高，最熱的時(shí)候已經(jīng)到了97，挖機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)運(yùn)行無力。然后我認(rèn)識(shí)的一個(gè)維修師傅給我說如果實(shí)在溫度高，可以拔掉這個(gè)傳感器插頭，然后風(fēng)扇全功率運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度就比較正常了，但就是水箱風(fēng)扇聲音大的不得了，不知道這個(gè)樣會(huì)不會(huì)對(duì)機(jī)器有影響。。大家看圖

還有就是這個(gè)插頭到底是管什么作用?